中粮集团董事长宁高宁6月11日在2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛上表示，近十家部委共同参与监管食品安全问题，可见国家对保障食品安全的决心之大。“未来有规模的大企业更应从建立自身系统、从自律做起。食品安全除了需要政府的监管，更需要大企业对行业和产业从技术、标准制定等多方面进行引导。”
　　宁高宁表示，这几年，食品安全仍存在一些问题。分析原因，有的是源头没有管好，有的是加工过程没有控制好，有的是仓储物流环节出了问题。但根本原因是食品行业没有形成上下游高效协同的产业链条，在食品产业管理上也未形成长效机制。
　　“作为食品产业链的主体，食品企业是食品安全的第一责任人。食品企业要真正把食品安全作为企业的生命线，作为企业赖以生存的基础，像保护眼睛、保护生命一样，用所有的力量去捍卫食品安全。”宁高宁说。
　　宁高宁认为，面对政府和社会舆论的监管，食品相关企业不能被动地去接受监管甚至逃避监管，而应该主动自律。他表示，诚信经营和企业赚取利润并不矛盾，没有企业不诚信能够赚大钱。
　　据介绍，近年来，中粮集团也希望摸索出一套保障食品安全行之有效的管理方法，并基于这一思路提出全产业链粮油食品企业战略。“我们希望通过这种商业模式，协同整个产业链的各利益方，使产业链的每个环节都能按照食品安全的要求做好，每个环节都拿出一个合格的产品交付给下一个环节，这样产业链的内部就可以形成一个理想的、自我调节的食品生态系统。”宁高宁说。
　　宁高宁表示，食品企业是休戚相关的利益共同体，一个企业做不好，可能毁掉一个行业；行业做不好，不可能产生优秀的企业。在食品安全上，食品企业应做到开放、高境界、有机协同，“要把食品安全作为共同的责任，遵守着同样的规则，要把食品安全思想落实到系统内的每一项工作，每一个环节，每一个人，这些都需要食品企业共同努力”。
　　“中粮集团希望成为食品安全方面的引领者，加强自律，不断健全食品安全管理机制；加强交流，不断促进食品安全管理提升；坚守诚信，不断提振食品消费信心；共同努力，把食品安全工作做好，让老百姓吃得更安全一点、更好一点、更营养健康一点。”宁高宁说。