美国《男性健康》杂志最新载文列出了专家建议的“让心脏强壮的10种方法”。只要选择三种并养成习惯，即可远离心脏病。1.说服配偶戒烟 否则不吸烟的一方患心脏病的几率增加92%。因为二手烟同样会使人体内坏胆固醇增加，好胆固醇减少，血栓危险加大，因而容易导致心脏病。2.每周4次“30分钟运动” 研究发现，中年男性每周运动时间累积超过2小时，患心脏病的风险比不运动的人降低60%。3.减肥 一项为期10年的研究发现，体重超标的心脏病患者比体重正常的发病年龄提前8.2年。4.每天喝五杯水 研究发现，与每天喝2杯水（1杯水约227克）以下的人相比，每天喝够5杯水的男性患致命心脏病的危险降低54%。原理是，补充水分可稀释血液，减少血液凝结的几率。5.以茶取代咖啡 与不喝茶的人相比，每天喝3杯茶的人患心脏病的几率减少一半。茶叶中的强效抗氧化剂类黄酮具有保护心脏的功效。6.每周吃2次鱼  每周吃鱼两次以上，心脏病危险降低30%以上。鱼中保护心脏的神奇成分正是欧米伽-3脂肪酸。7.遵医嘱服用维生素E和阿司匹林 同时服用两者可使男性动脉阻塞危险减少80%以上。8.早餐吃1杯玉米片 玉米的叶酸含量在谷类中名列前茅。研究人员表示，每天摄取75微克叶酸，心血管病危险就可以降低13%。9.从10数到1 紧张生气时，不妨读秒数10下，有助于平静情绪。10.吃西瓜 研究发现，西瓜是最佳的“护心”的水果其中番茄红素含量比西红柿高40%。西瓜含有更多的水分，能能帮助人体更有效地吸收番茄红素。   
《生命时报》  2010.04.06 陈宗伦    

      家有老人，房间布置就得格外小心，否则很可能会“祸从家中来”。除了卧室和卫生间，老人的客厅布置也要首先从安全性上考虑。空间要尽可能的大 老人居住的客厅应尽量宽敞，家具最好都靠边放，这样可以留出更多的空间行走和活动。给用轮椅的老人至少留出直径1.5米的空间。家具以老人身高一半为宜 家具高度不宜太高，也不宜太低，要固定稳当，以方便他们随时手扶。茶几不宜太低，避免老人在站立取东西时过度弯腰。家具最好选圆角的，这样即使老人不小心磕着碰着也不会造成太大伤害。地面不要用地毯 如果选择木地板，就要用软且弹性好的；如果是地砖，一定要防滑的，托完地，等地板表面的水干后再踩。地毯由于有缝隙，且不易到扫，容易积蓄灰尘，滋生细菌，再加上地毯的角边会卷起，容易绊脚，所以不太适合老人的客厅。地板上不要放零碎的东西，容易绊倒老人。椅子腿不能是向外支出的。椅脚不能宽过椅面，因为往外支的设计容易绊到老人。沙发要选择座位面稍硬一些的，旁边必须有扶手，方便起坐；靠背要略高一点，对腰背好。电器插座放置高一点 最好摆到老人稍一弯腰就可以够着的地方，可以减少弯腰。节能顶灯亮一点 客厅顶灯最好选择亮一点的节能灯，不要做射灯，一则容易对老人眼睛造成刺激，二是射灯照不到室内的所有东西，给老人生活带来不便。此外，电视不要迎光摆放，容易伤害眼睛；窗帘不仅要挡风、保暖，还要遮光好。
《健康周刊》20100.04.11周燕珉

      日常生活中，老人如果说话突然加大声音，或者经常听错话时，就意味着需要佩戴助听器了。老人佩戴助听器后，往往需要一段时间进行康复适应训练。此时，不妨多听听新闻联播。新闻联播的播音员发音标准，有助于锻炼老人的听力。由于播音员语速稍快，刚开始听时可能会有一定困难，不妨先听听音乐、娱乐节目等，然后集中收听，不要试图捕捉每一个字，只要努力去听播音员的每段概要就行，这样利用助听器的能力就会有所提高。中国中医科学院西苑老年病中心李跃华主任认为，初戴助听器的时间不宜超过3小时，否则会导致听觉中枢对语言的敏感性和识别率下降。感觉累了，可以减小音量或关掉助听器，多休息一会儿，渐渐地就能听较长时间，而且很快就可以全天佩戴助听器了。
《当代健康报》2010.04.01裴玉

      随着生活水平的不断提高，目前市场上出现了不少新颖精巧的厨具、餐具如水晶玻璃杯、骨质瓷、不粘锅、陶晶锅、仿瓷餐具等。专家提醒，由于制作这些用具的新材料较“特殊”，与食物密切接触时使用不当会产生“毒”。四川大学华西第四医院一项统计显示，铅中毒患者中30%是长期使用水晶玻璃杯饮用葡萄酒所致！近年来，老年痴呆、前列腺癌、乳腺癌大增，与这些用具中重金属和化学物质析出并长期蓄积在体内有关，中老年朋友对此应提高警惕。据天津疾病控制中心食品卫生科李闻博士介绍，不同厨具在烹调过程中会释放出不同的元素，若过量就会对人体造成损害。尤其是“特殊”材料制成的各种厨具、餐具，必须掌握它们的特性，才能趋利避害，既方便生活又有利于健康。国家质检总局近日公布陶瓷饮食器皿抽

查结果，陶瓷染料贴花等有铅溶出，不利于健康，主要出现在釉上彩陶瓷。使用新购买的陶瓷餐具前，应在沸水中加醋煮两三分钟，或常温下用醋泡两个小时，这样可以去除大部分的铅和有害物质。李博士提醒，选用厨具、餐具的关键是了解它们的材质和使用注意事项，特别是中老年朋友，由于新陈代谢减慢、免疫力较差，使用新材质的厨具、餐具不当极易诱发很多疾病。铝壶烧开水存放 很多家庭都是用铝壶烧开水，测验表明，每升自来水中含铝一般少于0.05毫克（世卫组织规定不得超过0.2毫克），铝壶将水烧开一分钟后，开水中含铝增加到0.2毫克。开水在壶中放24小时后，水中铝的含量大增到1.2毫克！长期每天摄入铝0.6毫克以上，就会造成蓄积中毒，影响骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会破坏人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。常喝这样的开水还会加速脑细胞衰老，造成老年痴呆。因此，水烧开后千万不能在铝壶中久放，最好立即倒入暖壶或改用不锈钢壶烧水。电饭锅炖肉 不少人喜欢用电饭锅炖肉，经常头天晚上放在锅里第2天早晨就炖好了，其实这种看似简单方便的炖肉方法会危害健康。因为相当一部分电饭锅的内胆是铝制品，表面有不粘涂层，但这种涂层耐磨性不好，容易导致食物与铝接触。肉以及炖肉调料等多属于酸性物质，长时间炖制会与铝发生化学反应，使汤和肉中含铝量增多，长期食用会造成慢性铝中毒。用铝制电饭锅炖肉还要注意内胆涂层是否有刮伤。铁锅煮绿豆 绿豆皮中的类黄酮，在高温下遇铁会形成颜色较深的复合物，不能被人体吸收。类黄酮是对人体非常有益的物质，能减少动脉粥样硬化、肿瘤、白内障、肾病与肝病等，铁锅煮绿豆不仅影响类黄酮的吸收，还会对中老年人造成缺铁性贫血。煮绿豆易用砂锅或铝锅。不锈钢锅当火锅 很多火锅店多用不锈钢锅，研究发现这是有害的，容易使重金属溶入火锅汤中。据测定，用不锈钢锅涮食1.5小时后，汤料中的有害物质铅增加了3倍、砷增加了23.89%。这些重金属若在体内蓄积，会使血液粘稠度增大，易患高血压、高血脂等心脑血管疾病。不粘锅爆炒 不粘锅涂层在超过260℃时会释放出聚四氟乙烯和全氟辛酸铵，可诱发睾丸癌、胰腺癌、乳腺癌等。而爆炒或油炸食物，油温可高达320℃以上，使不粘锅产生的致癌物增加。此外，由于不粘锅涂层厚度只有0.2毫米左右，炒菜时应使用木铲，避免铁铲破坏不粘锅涂层使有害物质进入食物。还要注意定期更换不粘锅，防止涂层老化、变质。玻璃瓶装牛奶 阳光或日光灯对牛奶品质有不良影响，会造成牛奶中维生素A、维生素C和核黄素的损失，时间长了还会引起口味变差。存放牛奶等乳制品时，应用不透明器皿保存。市场上乳白塑料瓶和袋装牛奶，因不能完全阻挡光线的透射，所以应该尽快喝完。水晶玻璃酒杯盛葡萄酒 目前市场上销售的水晶玻璃酒杯，几乎都是人工水晶，其中多数氧化铅的含量可达20%-30%。有人做过实验，用水晶玻璃杯成葡萄酒1小时后，酒中的含铅量升高一倍。长期使用水晶玻璃杯喝葡萄酒，会造成慢性铅中毒，如全身乏力、头晕、头痛、贫血、记忆力下降等。因此，喝葡萄酒还是使用普通玻璃杯好。软包装食醋、酱油长期存放 目前市场上食醋、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱等多用塑料袋包装，一般认为保质期内就安全。其实，酱料长时间在塑料软包装内容易产生有害物质。因为这种塑料软包装含有少量的乙烯单体，受到空气中氧气、紫外线等作用会老化，释放出乙烯单体进入食物中，使人头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等。因此，买回塑料包装的醋、酱油应及时倒入玻璃瓶中存储。仿瓷餐具蒸煮消毒 仿瓷餐具又称密胺塑料餐具，因其抗摔、颜色鲜艳、消毒方便等特点，目前在餐馆、食堂中被广泛使用，尤其受到儿童欢迎。这种餐具主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合物制成，蒸煮温度超过60℃会释放出三聚氰胺和甲醛树脂。人体摄入三聚氰胺会产生结石并诱发膀胱癌；甲醛会造成头痛等多种疾病。太空杯装开水 中老年朋友外出旅游，一般喜欢带上质轻、密闭性好的太空杯，但千万别忘了太空杯不能装热水。一项研究发现，太空杯灌入热水后，会释放出一种名为双酚A（BPA）的有毒物质。温度越高双酚A释放愈多，在水温达100℃时太空杯释放出双酚A的速度可加快55倍。双酚A能干扰人体激素信号系统，增加患乳腺癌和子宫癌的风险。因此，最好不要装高于60℃的热水。纸杯盛水超过40℃ 纸杯表面有涂蜡，主要用于盛装冷饮。一旦超过40℃蜡就会溶化。正规厂家生产的纸杯一般使用食品用蜡，对人体无害。但一些小厂生产的伪劣纸杯多用工业成本较低的工业石蜡，工业用蜡含有苯、多环芳烃等有害物质，对人体神经系统、造血系统会造成伤害。在无法辨别是否有工业用蜡的情况下，最好别盛热水，以免损害身体健康。
《医药养生保健报》2010.04.12 医学硕士张艳

      电视已进入千家万户，丰富多彩的电视节目颇受老年人喜爱，电视已成为老年人日常生活中必不可少的东西。但是，看电视时间把握不好会对身体造成伤害。而在看电视时饮上一杯茶水，就可大大减少电视对身体的伤害。电视对身体的伤害主要是屏幕造成的。电视机工作时，荧光屏会发出肉眼看不见得电磁辐射波，尽管这些辐射并不比自然界中其它物质辐射高，但老年人大多是每天要看电视的，这些电磁波在人体内积少成多，还是会有损老年人健康的。而且，看电视时间一长，人的视力会暂时下降，如连续看4小时电视的人，视力会减退30%。特别是长时间盯着电视看，会大量消耗人眼中的紫红质，从而引起视力衰退。为减轻电视机电磁辐射对人体健康的影响，除了看电视时间要保持适度的距离外，就是在看电视时饮茶，能有效降低电视机电磁辐射对人体的危害。因为茶中含有脂多糖物质，对人体的造血功能有显著的保护作用，可增强人体抗辐射能力。同时茶叶中还含有维生素B1B2、维生素C及胡萝卜素等营养物质。其中胡萝卜素在人体内会转变成维生素A,有利于紫红质的合成，可帮助视力恢复和防止视力衰退。看电视时用3克绿茶，冲上沸水，慢慢饮用即可。当然睡觉前1小时不宜饮茶。    《医药养生保健报》2010.04.19 华伟

      盐：盐的主要成分是氯化钠，起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。食盐可抑制降压药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效。酱油和豆瓣酱等是烹炒菜肴常用的佐料，但其含盐量较高，患者在服用优降宁、可乐宁等治疗心血管疾病及胃肠道疾病的药物时，不宜吃过多的酱油和豆瓣酱，不仅降低药效，还会引起恶心呕吐等症状。醋:食醋为酸性物质，而碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、乳酶生、胰酶素、红霉素、磺胺类药物等碱性药物，服用上述药物的同时食用食醋，则会使酸碱中和，失去药效。所以服用上述药物时须忌食醋。酒：酒与西药是一对不折不扣的“冤家”,两者合用会惹出不少“事端”。如酒与安定合用，二者可以产生强烈的大脑神经抑制作用，病人因此容易昏迷不醒或中毒死亡；酒与降糖药合用，容易出现低血糖反应，且易被醉酒反应所掩盖，患者往往不能及时救治，甚至发生低血糖休克而死亡；酒与阿司匹林合用，容易引起胃肠出血，发生消化道大出血，尤其是那些患有十二指肠溃疡的患者，以及凝血功能障碍的人，容易发生这种严重的并发症；酒能扩张血管，与降压药合用，很容易出现低血压反应，严重时甚至会引起猝死。肾炎、严重的高血压、冠心病和心肌梗死的病人尤其容易发生这样的危险和意外。  
《医药养生保健报》2010.04.12 夏林

      哈萨克斯坦的古里亚夫是世界食管癌高发地区之一。这一地区的部落里，男人享有至高的地位。女人做好了热乎乎的饭菜，要先端给男人吃，等他们吃的差不多了，女人们才能自己吃。可是，最终发现，部落里的男人们大多患上了食管癌，而女人们却都安然无恙。这是为什么呢？许多年后，科学家终于发现，原来是烫食的习惯引发了食管癌。食管癌大都是烫出来的吗？专家介绍，食管癌的发病率仅次于胃癌、肝癌和肺癌，经过手术、化疗等治疗后，5年生存率也仅为30%左右。起病原因并不明确，但有四个因素可能促进病情，即遗传、饮食、病菌感染以及心态。专家指出，所谓“病从口入”，而食管就是第一战场，是前哨的前哨，像长期吃的过快、过粗、过烫或饮酒，都可能反复灼伤或损伤食管粘膜，使其长期处于损伤状态，从而产生癌变。有数据统计，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。进食约75摄氏度的食物或饮料，食管上皮会有反应；到了80摄氏度左右，食管粘膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食一次高温度的热食，连续25天就会出现食管粘膜上皮不典型性增生，而重度的增生就是癌前病变。所以，要预防食管癌，就要做到如下四方面：近亲患有食管癌的人，要定期体检，及早确诊；平时尽量避免吃得过快、过粗，食物温度最好在40摄氏度以下，戒烟戒酒；不吃霉变、不干净的食品；保持“简单做人，认真做事”的心态。  《保健报》2010.04.08

      橄榄油：“综合素质”排第一 　食用心得：橄榄油有一股特殊的果香味，用它来做凉拌菜，吃起来很香，口感也不错。汤菜做熟时，滴几滴橄榄油，可以最大程度地保留其营养成分。营养特点：橄榄油不饱和脂肪酸含量很高，对心脑血管健康有益，这也是地中海国家少患肥胖和心脑血管疾病，及普遍长寿的一个原因。橄榄油还能增强胃肠道的收缩能力，对保护胃肠道粘膜有好处。适合人群：心脑血管病人、胃不好、体重超重的人。玉米胚芽油：保护视力的健康油　食用心得：玉米胚芽油保留了玉米胚芽的营养和芳香，口感清爽不油腻，还有股淡淡的玉米香味。营养特点：玉米油的营养主要集中在玉米胚芽中，因此玉米胚芽油是种非常好的健康保健油。它还含维生素Ｅ，可保护血管，对延缓衰老有好处。适合人群：心脑血管病人，老年人。山茶油：中国版的橄榄油　食用心得：山茶油可以耐高温，用它代替橄榄油，食用范围更广，炒菜、凉拌都用得着。营养特点：研究发现，山茶油和橄榄油这两种成分挺相似，键康功用也是差不多的，在日常生活中可以把它作为橄榄油的替代品。山茶油的营养价值非常高，其不饱和脂肪酸含量甚至超过橄榄油，还多了山茶甙、茶多酚等抗氧化成分，预防心血管病的功效很不错，有很好的抗衰老作用。适合人群：中老年人及有心血管病的人。核桃油：“一老一小”的推荐用油　食用心得：对于“一老一小”两个年龄段的人来说，每天都应该吃一两个核桃，孩子常吃可促进大脑发育，老人常吃可预防老年痴呆。营养特点：核桃是一种益智补脑坚果，从核桃仁中通过冷榨的方法提取出来的核桃油，具有延缓大脑衰老的营养功效。常吃核桃油还能降低胆固醇，延缓动脉硬化的发生。适合人群：上有老下有小的家庭。葡萄籽油：适合女性的美容油 食用心得：葡萄籽油也比较清淡，炒菜时油烟比较小。营养特点：葡萄籽油富含原花青素，这是一种很强的抗氧化剂，能抑制体内自由基的产生和帮助清除已生成的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损害，因此经常食用葡萄籽油可以美容护肤，延缓衰老，还有一定的防癌功效。此外，葡萄籽油还含有很高的亚油酸成分，具有降低胆固醇、软化血管和防止血栓形成等营养功效。适合人群：爱美的女性，以及希望延缓衰老的人群和心血管病的人。《健康时报》2010.04.12 赵晴晴 刘永晓