因为时间关系，本来请大家提提问题，谢谢张老总向我们发出热情的邀请，因为时间关系，这个阶段的提问就到这儿了，大家还有什么需要问的，下面还可以继续请教张老总。

　　第二个题目是激活传统产品的品牌创建和管理，点评的教授是黄教授。

　　黄津孚：

　　上海金枫酿酒公司创造管理创新化成果，缉获传统产品的品牌创建和管理，对发展我国的民族产业实现集约化经营具有特殊的推广价值。中国的传统产品曾经风靡全球，像中医、中药、茶叶、丝绸、瓷器、景泰蓝、文房四宝等等，还包括中国的烹调、菜系、园林建设、中国的字画，都具有鲜明的民族特色，受到国内外消费者的喜爱。但是我们国家传统产品最近几十年来，受到国际市场的严重挑战，由于我们观念陈旧，技术落后，管理水平不高，有效成分不清楚，质量不稳定，有些产品还存在农药残留、重金属超标、违反野生动物保护公约等等的问题。许多产品不仅国际市场上受到严重的挤压，比如说中药，目前世界份额很低，基本上被日本和韩国所控制。而且我们很多传统产业在国内市场也有逐步萎缩的趋势。

　　比如黄酒就是一个很好的例子，上海金枫酿酒公司就是，中国的黄酒有五千多年的历史，比法国的葡萄酒，德国的啤酒并列为世界三大最古老的酒种之一，而且从营养的角度来讲，我们的黄酒可以说是世界上最优秀的酒种，但是长期以来，由于口味单一，包装简陋，品位不高，附加值低，而且现在越来越被当成一种调味品，市场的增长非常缓慢。

　　金枫公司通过三大创新，也就是市场创新，技术创新和管理创新，使我们的黄酒传统产品焕发了活力。主要表现在三个方面。第一个金枫公司能够迅速地察觉并且跟上现在消费的新潮流，体验经济。我们人类社会先后经历了产品经济商品经济服务经济和体验经济，现在已经进入了体验经济的时代，人们不仅要消费物质，更要获得特殊的体验，将金枫酿酒公司在体验上下了很大的功夫，从质量保证体系到口味、包装、商标、广告设计都充分地创意，通过销售黄酒，为消费者提供了大上海的时代体验，输出现代的商业文化，上海老酒的名称，石窟门商标，到激发商业的意识和企业家的精神，这是第一个创新点。

　　第二个创新点，金枫酿酒公司借用外脑，通过市场研究，把主要的消费群体锁定在收入比较高，追求时尚的白领阶层。过去黄酒基本上年龄比较大的人喝一点，他们消费者本身也不多，通过调查研究新一代白领阶层他们有一些新的消费需求，他们在保留黄酒传统香醇基础上，通过现在的技术改造，采用先进的工艺，使酒的标光度达到XO的水平，同时加入枸杞、蜂蜜等天然营养成分，满足年轻一代高档化年轻人的需求。

　　第三个创新，有效的广告策划方面，他们通过巧妙形象设计有冲击力的广告写意，吸引消费者并且为消费者留下深刻的印象。

　　第二个方面的创新是技术创新。我们的产品有长期的生命力，不能光考虑市场上采取包装的手法，更主要产品本身的质量和特色，金枫酿酒公司挖掘六十多年的历史上，高科技武装起来改造工艺，在配方、酿造工艺，检测、罐装等各种程序上，系统采用现代科技技术，贯彻ISO9000标准，保证独特的口味和质量的稳定，培育自己的核心竞争力，在形成了自己的优势。 　　第三，管理创新。金枫酿酒公司管理层有很强的品牌意识，他们下大力气狠抓品牌建设和品牌管理。当代企业由于产品同质化越来越严重，竞争就表现在品牌的竞争。品牌是消费者选择商品的一个主要的依据，金枫酿酒公司为我们提供了完整的品牌建设的成功案例，他们按照系统工程这样一个原理，从健全组织机构开始，成立品牌建设的领导小组，和品牌建设的项目组，加强市场调研，在品牌定位，品牌设计、品牌传播直到品牌保护这个环节，采取一系列卓有成效的工作，使得品牌建设，通过市场创新、技术创新、管理创新金枫就公司改变销量不高、市场不大、利润不高，发展缓慢的局面，在短短几年内取得比较高的认知度和市场份额，公司在行业内的地位迅速上升，经济效益显著提高。比如说黄金的产量从2000年三万八千多吨增加04年六万一千吨，销售收入由2000年的1.4亿到2004年3.4亿元，特别是利润，经济效益大幅度的提高，由2000年520万元增加到04年的1.1亿万元，增长幅度达到18倍，成为我国酿酒行业的领头羊。在这里感谢金枫酿酒公司为激活我国传统产品所做的突出贡献。